Adesivos (sinais) "Sem OGMs" (não contém OGMs) são agora satélites de produtos orgânicos: juntamente com a "compatibilidade ambiental" do design de embalagens e publicidade competente, eles parecem garantir às pessoas perspectivas saudáveis. Por exemplo, somente nos Estados Unidos, pelo oitavo ano, dezenas de milhares de nomes de produtos foram submetidos à certificação pelos fabricantes.
Os fabricantes queriam formalizar o fato de que seus alimentos não são geneticamente modificados. Organizações públicas em conjunto com ativistas sociais exigiam rotulagem obrigatória de produtos geneticamente modificados.
Na Rússia, tudo relacionado a OGMs é agora regulado por lei. Assim, a Duma do Estado adotou uma lei que proíbe o cultivo de produtos geneticamente modificados no país. De acordo com este documento, é proibido o uso para o plantio (plantio) de sementes de plantas, em que o programa genético foi alterado usando tecnologias de engenharia genética ou em que eles contêm materiais geneticamente modificados trazidos artificialmente.
O que é o OGM?
Os organismos geneticamente modificados (OGMs) podem ser plantas, animais ou microrganismos cujos genótipos foram modificados usando técnicas de engenharia genética. A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) considera o uso de tecnologias de engenharia genética na criação de espécies de plantas transgênicas como parte integrante do processo de desenvolvimento agrícola. O processo de transferência direta de genes que diferem em características benéficas é um estágio natural no trabalho de reprodução com animais ou plantas. Essas tecnologias expandem muitas possibilidades ao criar novas variedades.
Em essência, os OGMs são organismos nos quais os materiais genéticos (DNA) foram artificialmente modificados (adicionados de alguns outros animais). Isto é feito para obter características úteis no organismo doador original. Por exemplo, calorias, resistência a parasitas, doenças, mau tempo. Tais produtos têm maturação mais rápida, maior tempo de armazenamento, maior fecundidade e isso acaba afetando o custo de produção.
Por que as pessoas precisam de OGMs?
Com a ajuda da biotecnologia, um conjunto considerável de tarefas que a humanidade moderna precisa pode ser resolvido. Isto pode ser devido a uma escassez de alimentos, terras agrícolas, poluição ambiental, mudanças nas condições climáticas, bem como riscos de má colheita.
Aspectos positivos dos OGM:
- Alta resistência a doenças e parasitas;
- Maior resistência a herbicidas e, portanto, a ervas daninhas;
- Alto nível de nutrição;
- Saturação com vitaminas ou óleos saudáveis;
- Alta resistência à seca ou geada;
- Capacidade única de crescer nos lugares mais incomuns;
- Aparência mais atraente;
- Eles têm um menor teor de pesticidas do que em frutas e vegetais "naturais";
- Devido a modificações genéticas, a quantidade de dióxido de carbono na atmosfera diminui.
Por exemplo, cientistas do Instituto Salk (Estados Unidos da América) planejam desenvolver plantas GM, com a ajuda de uma conversão mais eficiente do dióxido de carbono da atmosfera em substâncias inertes como a suberina, o que pode levar a uma diminuição do efeito estufa.
Vantagens do GMO na medicina
Não é apenas na agricultura que organismos geneticamente modificados são usados. Por exemplo, a medicina moderna também usa os OGMs para suas necessidades:
- Participação no processo de desenvolvimento de vacinas;
- Bactérias GM auxiliam na produção de insulina;
- A terapia genética já cura muitas doenças, está envolvida em retardar o processo de envelhecimento.
Os perigos (contras) dos OGM
Muitos cientistas argumentam que o uso de produtos com OGMs acarreta as seguintes ameaças principais:
- A ameaça ao corpo humano associada a doenças alérgicas, distúrbios metabólicos, com o surgimento de resistência da microflora patogênica gástrica humana a antibióticos, bem como efeitos carcinogênicos e mutagênicos;
- A ameaça ao meio ambiente associada ao surgimento de ervas daninhas em crescimento que não são fáceis de lidar, poluição de áreas de pesquisa, poluição química, redução de plasma genético, etc.
- Riscos globais associados à ativação de vírus críticos, bem como segurança econômica.
Por exemplo, no Canadá, que é um dos muitos países centrais produtores de GM, casos semelhantes já foram registrados. De acordo com a imprensa local, muitas fazendas canadenses foram vítimas da “ocupação” de “super ervas daninhas” geneticamente modificadas, que surgiram devido ao cruzamento não intencional de três tipos de colza transgênica resistentes aos mais diversos herbicidas. Depois de toda essa experimentação, saiu uma planta que, de acordo com a declaração da mesma imprensa local, tornou-se mais resistente à maioria dos produtos químicos agrícolas.
Problemas semelhantes podem surgir nos casos em que há uma transição de genes responsáveis pela resistência a herbicidas do mundo das plantas cultivadas para outras plantas selvagens. Em particular, observou-se que, quando se cultiva soja transgênica, podem ocorrer mutações genéticas em plantas associadas (ervas daninhas). Eles, a propósito, são transformados e se tornam imunes a herbicidas.
Não exclui a possível transferência de genes pelos quais ocorre a codificação da produção de proteínas. E esses, por sua vez, tornam-se tóxicos para pragas de insetos. As ervas daninhas, que estão envolvidas na produção de seus próprios inseticidas, adquirem uma tremenda vantagem no processo de combater pragas, insetos, que muitas vezes são um limitador natural de seu crescimento.
Como são feitos os OGM?
Até o momento, pelo menos três áreas de engenharia genética são usadas, que têm algo em comum com a digitação: copiar / colar, censura e edição.
Por exemplo, em algumas espécies, os genes necessários para os cientistas são levados - genes de interesse - que são posteriormente introduzidos em espécies de plantas experimentais.
Assim, a empresa Syngenta criou a Golden Rice (R), que incluía um gene com pró-vitamina "A" de milho. E a Monsanto encontrou os genes resistentes a herbicidas, RoundUp, em bactérias. Além disso, a descoberta ocorreu no território de seu empreendimento, que produziu esses herbicidas e os introduziu em plantas.
Países que negam OGM
Marcação (sinal de OGM) de plantas GM foi introduzida no território da União Australiana, China, Israel, Brasil, bem como em países individuais da União Europeia. Enquanto o Canadá, os Estados Unidos, a Argentina e a África do Sul assinalam que os produtos GM são deixados na consciência dos fabricantes. Mas a palma da prioridade no cultivo de plantas biotecnológicas no continente europeu continua até os dias de hoje, atrás da Espanha.
Proibições à produção de OGM na Rússia
Na Rússia, a produção de OGM é atualmente proibida. No entanto, a importação de alimentos com o conteúdo de componentes geneticamente modificados é autorizada. Principalmente, soja modificada, milho, batata transgênica e beterraba, e dos Estados Unidos, são importados para a Rússia. Os EUA detêm uma palma na produção e consumo de produtos OGM. Segundo alguns relatos, aproximadamente 80% dos produtos alimentícios dos EUA contêm OGMs.
A Associação Nacional para Segurança Genética forneceu algumas informações interessantes. Acontece que o mercado de alimentos russo inclui cerca de 30-40% de alimentos com conteúdo de OGM. Nos últimos três anos, associações têm sido capazes de detectar OGMs em produtos de empresas bem conhecidas, por exemplo, aquelas que produzem café da manhã pronto.
No território de nosso país, não muito tempo atrás, pudemos confirmar o efeito negativo significativo da influência de organismos geneticamente modificados nos indicadores biológicos e fisiológicos de alguns animais. Assim, os especialistas do já mencionado OAGH apresentaram os resultados de um dos vários estudos independentes sobre o efeito da alimentação com o conteúdo de componentes de OGM, a mesma batata OGM sobre estes indicadores em alguns animais. De acordo com os resultados da pesquisa realizada pelo OAGH em conjunto com o Instituto para o Estudo da Ecologia e Evolução em 2008-2010, ficou conhecido que houve um impacto negativo significativo nos alimentos contendo GM, que afetavam as funções reprodutivas e a saúde dos mamíferos experimentais. Existem versões que o uso prolongado de soja transgênica leva a perturbações da saúde humana e animal.
Os animais que receberam alimentos transgênicos mostraram um claro atraso em seu desenvolvimento e crescimento. Eles foram encontrados para ter irregularidades na relação sexual em suas ninhadas. E houve um aumento no número de indivíduos do sexo feminino. Além disso, o número total de descendentes diminuiu e, no futuro, houve uma extinção completa na segunda geração. Além disso, as habilidades reprodutivas nos machos também foram significativamente reduzidas.
De acordo com a opinião e as declarações de especialistas, há riscos de que, a partir desses produtos, possa haver violações de cadeias alimentares inteiras. Como resultado, algumas espécies podem até desaparecer em sistemas ecológicos separados.
Em quais produtos pode ser composição de OGM?
No mercado de produtos geneticamente modificados podem ser encontrados:
- Soja em suas diversas formas (como feijões, brotos, concentrados, farinha, leite, etc.);
- Milho de milho, que pode estar em diferentes formas (como farinha, cereais, pipoca, manteiga, batatas fritas, amido, xaropes, etc.);
- Batatas OGM em suas várias formas (como produtos semi-acabados, purê de batatas secas, batatas fritas, bolachas, farinha, etc.);
- Tomates em suas várias formas (como macarrão, purê de batatas, molhos, ketchups, tomates com um gene estranho, etc.);
- Squashes, bem como produtos feitos com o seu uso;
- Beterraba sacarina, beterraba de mesa, açúcar produzido a partir da beterraba açucareira;
- Trigo, bem como produtos feitos com o seu uso, incluindo pão com produtos de panificação;
- Óleo de girassol;
- Arroz, seus produtos contendo (como farinha, grânulos, flocos, chips);
- Cenouras e produtos com seu conteúdo;
- Variedades de cebola bulbo, cebola, alho-poró e outros vegetais bulbosos.
Consequentemente, existe uma alta probabilidade de encontrar OGMs em produtos que são produzidos usando essas plantas. Principalmente a modificação genética é submetida à soja, canola, milho, girassol, batatas transgênicas, morangos, tomates, abobrinha, páprica e alface. Até mesmo comida para bebês contém produtos transgênicos. E tudo isso pode ser comprado em um supermercado comum.
As sensacionais profecias de Júlio Verne
Em 1994, o bisneto de um famoso escritor de ficção científica no processo de trabalhar com arquivos da família teve a sorte de descobrir um dos romances inéditos de Júlio Verne. Foi um romance chamado "Paris no século XX". A ação aconteceu no século XX de Paris, que foi iluminada publicidade, televisões, carros com motores de combustão interna.
O que é mais interessante neste trabalho foi a previsão de uma única descoberta. Estes eram os chamados "átomos vivos" responsáveis pela hereditariedade em plantas e organismos vivos. Além disso, o escritor de ficção científica foi capaz de aprender de alguma forma sobre o cruzamento de genes. Ele previu que as plantas serão criadas (seguindo o exemplo do tomate), que irá desenvolver a capacidade em todas as condições climáticas, mesmo em geadas, para trazer mais de uma colheita por ano. De acordo com a idéia de Júlio Verne, com a ajuda de tais plantas criadas artificialmente, a humanidade será capaz de superar a fome, e a abundância universal será alcançada.
No entanto, nem tudo foi tão otimista nessas profecias. Um pouco mais tarde, décadas depois, a humanidade descobrirá que esses produtos serão extremamente perigosos para a saúde humana. Além disso, o consumo de tais produtos causará uma terrível doença - "velhice repentina".
E quantas vezes acontece “puramente por acaso”, quando o romance descoberto era para ser publicado (estava quase pronto para impressão), os primeiros produtos transgênicos apareceram na rede comercial, e estes eram tomates. Naquela época, os cientistas pela primeira vez fizeram mudanças na estrutura genética das plantas. A publicação de um romance de ficção científica pode, em muitos aspectos, afetar a reputação de produtos contendo OGMs, por isso foi publicado de forma ligeiramente reduzida. Naturalmente, a informação sobre os efeitos de OGMs em um organismo vivo, em seres humanos e os perigos do uso de produtos OGMs foi classificada. Hoje fica claro que tal profecia entra na vida do povo. Só resta um pouco: espere mais algumas décadas para se certificar de que é verdade.
Em vez de conclusão
À luz do exposto, breves conclusões podem ser feitas. Os produtos transgênicos podem ser benéficos apenas para os fabricantes que obtêm super lucros. Os produtos OGM, além do componente econômico de seus fabricantes, não trazem o benefício óbvio para as pessoas. No entanto, bem como cem por cento para provar que o dano ainda não é possível, pelo menos na ordem mundial atual. Essa é a história e o problema dos OGMs. Cada pessoa terá que decidir por si mesma que tipo de comida vai comer e se ele e toda a sua família usarão esse veneno.
